VOM Edible Cloud es una técnica para gastronomía y coctelería que permite crear espuma voladora comestible con el sabor que elijas. Para hacerlo volar, se infunde helio a través del líquido que se crea para formar pequeñas burbujas. La nube tiene aroma y sabor y permanece con sus propiedades durante 5-7 minutos.

Nuestros kits incluyen los elementos para usar VOM, el kit Pro incluye todos los elementos que necesitas para comenzar a hacer nubes, con el dispositivo, fórmula, todos los accesorios necesarios incluido un regulador de alta presión - Kit Técnico. El kit básico te permite conectar botellas desechables de helio a las 'fiestas'. Si utilizas VOM en tu restaurante o bar te recomendamos adquirir un Kit Profesional o actualizar tu kit Básico con la válvula de alta presión para ahorrar en costes de helio. Encuentre su helio localmente y estará listo para comenzar.

Las nubes pueden estar levitando entre 5 y 7 minutos, la práctica hace la perfección.

Asegúrese siempre de comenzar con las recetas básicas de infusión consultando nuestra sección de tutoriales y el video básico de creación de nubes específico para comenzar. El agua dura, el PH, la temperatura y los niveles de azúcar líquido, así como también la velocidad y el tamaño de las burbujas afectan la nube, jugando con la fórmula, los parámetros anteriores y los niveles de dilución son los que más afectan y recomendamos dominar las fórmulas de infusión antes de probar tus propias combinaciones.

Los soportes se utilizan para colocar una nube sobre un plato o una bebida, mientras la nube llueve lentamente su sabor sobre sus cócteles/platos. Elija su versión según la aplicación, se proporcionan alto y ancho para versiones de comida o bebida.

Esta técnica está diseñada para chefs, bartenders y pasteleros, permitiéndole expresar su creatividad y crear una nueva forma de experiencia comestible. VOM es ideal para catering y chefs privados que quieran crear un evento inolvidable para sus comensales, con botellas pequeñas fáciles de transportar.

Nuestros kits incluyen los elementos para usar VOM, el kit Pro incluye todos los elementos que necesitas para comenzar a hacer nubes, con el dispositivo, fórmula, todos los accesorios necesarios incluido un regulador de alta presión - Kit Técnico.

Además de los kits, deberá buscar y obtener helio localmente a través de proveedores de helio y gas. El kit básico te permite conectar botellas desechables de helio a las 'fiestas'. Si utilizas VOM en tu restaurante o bar te recomendamos adquirir un Kit Profesional o actualizar tu kit Básico con la válvula de alta presión para ahorrar en costes de helio.

Sí, la fórmula en polvo que ofrecemos está diseñada para mezclarse con el sabor de su elección; consulte nuestra sección de tutoriales para saber cómo hacer diferentes formulaciones de nubes.

Recomendamos seguir estas cantidades como pauta, es necesario jugar y probar pequeños cambios con el peso de la fórmula y es necesario utilizar una báscula de precisión, así como probar la dilución e intensidad del sabor en diferentes porcentajes. Consulta esta guía

Mire el vídeo Cómo conectarse. Con la botella de helio cerrada, primero fija la válvula con la mano y aprieta con una llave. Una vez reparado, asegúrese de que la pequeña válvula de precisión esté abierta (gírela en el sentido contrario a las agujas del reloj) y comience a girar la válvula reguladora en el sentido contrario a las agujas del reloj hasta sentir una suave salida de presión; luego podrá cerrar la válvula de precisión y comenzar a usar el dispositivo.

El kit Pro ya viene con un reductor de presión de 200 bar que le permite conectarlo a botellas de alta presión, el kit básico viene con un adaptador para conectarlo a la pequeña botella de helio para fiestas que generalmente puede encontrar en rosa u otro color en las tiendas. Se recomienda el kit Pro para mayores volúmenes, tanto por su facilidad de uso como por su rentabilidad posterior. Asegúrese de elegir la región correcta para su kit Pro/válvula técnica

Asegúrate de que el filtro esté limpio, bien colocado y que el tubo transparente esté conectado. También asegúrese de que el tubo transparente entre en la base en línea recta y no en ángulo.

Tenga siempre el tubo transparente dentro de la base antes de llenarlo con líquido al sacar el tubo antes de vaciar el líquido en la cámara inferior.

Cuando ambos estén bien colocados el dispositivo no debería tener fugas.

Dependiendo de tu consumo y espacio dentro de la cocina/bar, cuanto más grande sea el tanque de helio suele ser más económico. Las botellas comunes son 200 bar: 5L, 10L, 20L y 50L.

La pequeña válvula roja proporciona precisión y control exacto de la presión infundida a la nube. además, permite dejar la válvula grande abierta durante el servicio y sólo en los momentos necesarios formar una nube. Recuerda que una vez que termines el uso por completo debes cerrar la botella grande de helio.

Suministramos Helio en España y Portugal, para el resto de países consulte con sus proveedores locales de gas/helio. Compruebe si los productos Air, Messer o Linde están disponibles en su región y cómprelos a través de distribuidores locales. El precio del helio varía según el país. Es más económico hacerte con el de 10 o 20 litros si tienes el espacio adecuado para ello en tu bar/restaurante.

Asegúrese de que el tubo negro y la válvula de precisión estén bien ajustados y cerrados; si es necesario, puede usar una cinta selladora de roscas (cinta de teflón) para sellarlo correctamente. Cuando el dispositivo no esté en uso por un tiempo prolongado, cierre siempre el tanque de helio desde su válvula principal.

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F2 está validado para su uso en EE. UU. y Canadá por la FDA.

Para hacer una nube líquida, mezcle el líquido con la cantidad adecuada de fórmula, instrucciones en este tutorial.

Con 100 gramos generas alrededor de 400 metros de nube.

Si sirve nubes de 10 cm, tendrá alrededor de 4000 nubes por paquete de fórmula.

Estos números pueden variar con mezclas de mayor consumo como alcohol o aceites.

Recomendamos preparar pequeñas cantidades de líquido mezclado y no guardar la fórmula mixta durante la noche.

El producto puede tener trazas de frutos secos y productos lácteos.

La fórmula es completamente natural y segura. verifique la información sobre alérgenos.