VOM nació a orillas de Cadaqués, mirando una única nube sobre el Cucurucuc. Preguntándose cómo sería probar esta nube, nació VOM.
A partir de ese momento y tras muchas horas de investigación, pruebas y diseño ahora puedes degustar nubes utilizando esta innovadora técnica gastronómica, para inspirar creatividad y traer una sonrisa a la mesa.
La nube flotante está hecha de microburbujas que llevan el sabor y aroma que elijas para brindar a tus comensales una experiencia inolvidable.
Realizado por Instituto Plat En el laboratorio de Barcelona en 2021, ahora estamos ubicados en un pequeño pueblo al lado de Girona.
