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VOM nació a orillas de Cadaqués, mirando una única nube sobre el Cucurucuc. Preguntándose cómo sería probar esta nube, nació VOM.

A partir de ese momento y tras muchas horas de investigación, pruebas y diseño ahora puedes degustar nubes utilizando esta innovadora técnica gastronómica, para inspirar creatividad y traer una sonrisa a la mesa.

La nube flotante está hecha de microburbujas que llevan el sabor y aroma que elijas para brindar a tus comensales una experiencia inolvidable.

Realizado por Instituto Plat En el laboratorio de Barcelona en 2021, ahora estamos ubicados en un pequeño pueblo al lado de Girona.