Preparación:
preparar la infusión
tostar la canela
Agrega agua mineral caliente.
Llevar a ebullición la nata.
Agréguelo al cacao hasta emulsionar.
Agrega las claras de huevo
Mezclar hasta obtener consistencia.
Poner la mezcla en el sifón de batir.
Prepara la nube

Ingredientes de la fórmula de la nube:
1g de Fórmula 1
150g de Infusión
10 gramos de azúcar

Preparación de fórmula:
Mezclar suavemente
Saca la espuma superior.
Enciende el helio
Diseña tu nube
Disfruta el sabor